Carpaccio di Roast-beef

Fettine di Roast-beef su julienne di radicchio, scaglie di ricotta salata e gocce di mela verde

Il Tagliere 

Tagliere di salumi nostrani con gnocco fritto 

Tonnato

Rotolo di arista di maiale con ripieno di tonnato su misticanza

Tentacolo 

Tentacolo spadellato all' olio evo e dadolata di verdure

(Melanzana, Peperoni, Zucchina e patate)*

Linguine alla Carbonara 

Linguine alla carbonara (alla moda dello Chef) 

Linguine all' Amatriciana 

Linguine con salsa di pomodoro, guanciale e pecorino

Pappardelle al Cervo 

Pappardelle all'uovo con ragù di cervo

Carnaroli Porcini e Castagne

Carnaroli sfumato al Nebbiolo la Moya con porcini e castagne

Carnaroli Crostacei e Agrumi 

Carnaroli mantecato con mazzancolle, bisque di gamberoni e pesto di agrumi

                                        SECONDI PIATTI

Fritto misto di pesce dell'Hostaria

Misto di: anelli e fettucce di totano, code di gambero*, merluzzo infarinato e fritto

Tagliata di Bufalo 

200 grammi circa di carne di bufalo cotto alla piastra

Tapulone di equino con polenta 

Carne di equino stracotta in vino rosso e cipolla, accompagnata da polenta grigliata 

Mini Fritto Piemontese dell'Hostaria 

Lonza di maiale, salsiccia, petto di pollo e bufalo tutto impanato e fritto 

CONTORNI

Patatine fritte, insalata verde, insalata mista

Verdure pastellate

Dolci tra le nostre proposte con e senza glutine

Tartufo bianco, Tartufo nero, Meringata,

Tortino cuore caldo, Poire Belle Helene, Pesca Melba

Dolce Fatto in Casa (Da chiedere al Personale)

( es. Il Girasole in prima pagina)

Ogni pietanza può essere anche Gluten Free

(da specificare al momento della prenotazione)